おせち料理

我が家のおせち料理は、私の出身高知のスタイル。
写真を見てもらえば、分かる人にはわかる!?
祖父から受け継いだ九谷焼の皿鉢です。
今年は、新潟へ行って6kgのブリを仕入れたので、かなりの予算オーバー。刺し身はブリ+イカのみ。鰤にヌタ(ニンニクの葉、砂糖、白味噌、酢で作ったタレ)で食べるのは最高。鯖寿司も今年は姿寿司にせず、バッテラ風にしてみました。あと、なますやきんぴらなども。数の子はみんな苦手なので入れていません(高くてちょっと買えなかったというのが本音ですが)。
今年も、健康に暮らせますように。

我が家のおせち料理(2019年1月1日)

皿鉢に盛った鰤と烏賊(2019年1月1日)

鰤の刺身(ぬたというニンニクの葉が入ったタレで)

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